Honig
Honig besteht aus einer Vielzahl von Inhaltsstoffen, neben verschiedenen Zuckerarten noch aus Enzyme, Aroma- und Duftstoffe, Pollen, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente u.v.m.Je nach Sorte und Zusammensetzung des Honigs kann er früher oder später kristallisieren. Kristallisierter Honig kann bei ca. 40˚C wieder verflüssigt werden.