Gepresst – nicht geschleudert! Gepresster Honig ist zwar wesentlich aromatischer, aber aufgrund des aufwenidgeren Verfahrens findet man ihn kaum mehr. Ich gewinne diesen Honig, indem ich ihn besonders schonend aus dem Bienenwachs herauspressen.

Verarbeitung: Gepresst

Wußtest du, dass Honig traditionell gar nicht geschleudert, sondern gepresst wurde?

Bei der Honigernte lassen wir einen Teil des Honigs ganz schonend aus den Waben raustropfen. Einen weiteren Teil pressen wir dann schonend aus den Waben mit einer speziellen Presse aus. Der Honig kommt so mit sehr wenig Umgebungsluft in Berührung, was wiederum die Aromen in der Honigmasse schützt und zusammenhält. Dieser Honig riecht und schmeckt intensiver!

Inhalt:
gepresster Honig

Geschmack:
Alles dabei. Süßlich-herbe Note mit zarter Säure und leicht-duftender Wachsnote.